天ぷら盛り合わせ、カレーうどん、鍋焼きうどん

今日のうどん学校

今日のうどん学校

出汁と製麺をひと通り学び

午後からかけうどんを作りました。

やはり自分で作ると美味しいです。

うどん学校卒業生のお店「風月」に行ってきた

うどん学校を卒業されて何年も苦労されてやっとうどん屋を開業されたという「風月」さんに行って来ました。

場所は高松市中央通りから少し西に入ったビルの一階。階段に隠れてお店は非常にわかりづらい。聞いていなければきっと通りすぎてしまうでしょう。うどんの上りが出ていますがこれがなければここにうどん屋があるとは誰も思わないと思います。一度行ってしまえば穴場的要素となって良い感じです。

入り口に置かれてあったウエルカムボードです。

夏限定メニュー、おすすめメニュー。

「はりや」に非常に酷似しています。

入り口はこんな感じ。
店の小ささが外からもよくわかります。

角度によっては全く入り口がわかりません。

人気メニューの「かしわ天おろし６５０円」を注文しました。

おちょこに出汁がついてくるのでわからずにこれに麺をつけて食べていると

従業員らしき若い店員さんに「出汁は上からかけて食べてください」と注意されました。どうやらこれはぶっかけうどんらしい^^;

メニューはこんな感じ。

全体的に高目ですが場所といいうどんのレベルの高さといい

これくらいが調度良いかも知れません。

新店ということでぎこちない麺かと思えばハリがあり小麦の香りもしっかり残っており太さもゆで加減も自分の好みに合致しています。

「はりや」を意識しているのは一目瞭然ですが

個人的に「はりや」を超えていると思います。

場所も高松市内ですし値段も調度良いことを考えればわざわざ「はりや」まで行く必要は無いと思わせるほどレベルが高いうどんです。

きまぐれメニューだそうです。

「ごぼ天ざるおろし」うーむ今度はこれに挑戦してみよう。

香川県高松市紺屋町４－１３　中井ビル１Ｆ 営業時間 （平日）１１：１５～１４：３０　（売り切れしだい終了） （土）１１：１５～１４：３０　（売り切れしだい終了） 定休日 日曜・祝日

食べログ http://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37001023/

さぬき高松うどん駅記念入場券

JR高松駅で期間限定発売の記念入場券を購入しました。

一枚１６０円で５種類あります。

直接うどん駅の窓口にゆかなければ手に入らないということなので

購入しました。

ネットで通販するんだったらもちろん買わない^^;

うどん学校初日

これがうどん学校の外観です。

さぬき麺機という製麺機を作っている会社の中にうどん学校があります。

うどん学校は香川県高瀬にあるので高瀬駅を利用しています。

うどん県に生まれてこの駅に降りたのは生まれて初めてです^^;

高瀬の街並み、これは駅前広場ですが見ての通り随分田舎です。
建物も高いところで３階まででしょうか。駅前を離れると殆ど街らしい街ではなくのどかな田園地帯です。
うどん学校初日は雲行きが怪しく夕立が降りました。

ハローワークの綺麗なお姉さんにお祝いされる

高等技術学校　丸亀校から送られてきた「合格通知書」を持って近くのハローワークに提出し「推薦書」を受け取らなければならないらしいので行ってきました。
合格通知書をハローワークの方に見せるとさわやかな笑顔で「合格おめでとうございます」と言われました。この方はとっても美人で綺麗な女性です。大学受験とか進学校じゃあるまいし特に努力したわけでもないのに合格してしまったので「合格おめでとう」なんて言われるとなんか恥ずかしいのですがやっぱり綺麗なお姉さんにお祝いを言われると嬉しいものです^^;
合格といっても適性試験解いて面接しただけ、しかも倍率２倍なので２人に１人は合格。誰でも受かるとは言えませんが２回応募すれば１度は受かる確率です。大変なのはこれからなので正直「おめでとう」と言われると借金を作った気がして後ろめたくなりました。

うどん学校合格者に送られてくるもの

合格者にはこういう封筒が送られてきます。

自分の場合香川県在住なので合格発表の次の日に届きました。

次に中に入っていたものを紹介します。

合格通知書

ネット上で番号を確認していましたがこうやって書類を手にすると合格した事が実感できます^^;

実際に勉強する場所となるさぬき麺機の駐車場の案内。私はJRで通う予定なので駐車場は必要ありません。

訓練中に有効な保険の案内。

加入は任意。強制ではありませんが３ヶ月で１８００円なので安いものです。訓練では麺切り機など危険な刃物のついた機械を使いますので加入しておいた方が安心です。通学時に何かあったときや実習店舗で起こる可能性のある事故にも使えるので私は加入する事にしました。

うどん学校

これが香川県立高等技術学校丸亀校。いわゆる『うどん学校』です。
先月６月２６日に面接試験がありました。
正式名称は『さぬきうどん科（西讃）』です。毎年１０名が入学し４ヶ月で卒業します。今年から宇多津校にもさぬきうどん科が出来てこちらは１０月開始で同じく１０名が入学できますので丸亀校と合わせると年間２０名が入学できる訳です。