ニダ。ニダ。

今日のうどん学校では練り機の使い比べをしました。

これはいつも使っているスーパーニーダー。

価格は８０万円くらい。

こちらは真空ニーダー

何故真空にするのかは謎^^;

スーパーミックス。

ピンミキサー方式。

プンミキサーは取り出しも掃除も大変です。

真空ニーダーの全体

金額は１５０万位だそうです。

これは麺伸ばし機「すかしうちトントン」

価格は１２０万位だそうです。